Yeme İçme

Texas Chili Tarifleri – Texas Yol Kenarı Biber Tarifi

Bu, rosto dana bonfile ve klasik biber baharatlarını içeren otantik bir Teksas tarzı fasulye içermeyen biber tarifi. Daha zengin bir lezzet için 4 saate kadar pişirin.

1 inç küpler halinde kesilmiş 3 pound kemiksiz biftek

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak, kıyılmış

3 yemek kaşığı pul biber

2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

3 yemek kaşığı çok amaçlı un

1 yemek kaşığı kuru kekik

2 (14 ons) kutu et suyu, bölünmüş

1 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Talimatlar

Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sığır eti küplerini ekleyin ve 2 dakika kızartın. Isıyı orta dereceye düşürün ve sarımsak ekleyin.

Bu arada küçük bir kapta pul biber, kimyon ve unu birleştirin. Eti baharatlarla serpin ve tüm sığır eti baharatlarla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Kekik etini parçalayın ve 1 1/2 kutu et suyuna dökün.

Tuz ve karabiber ekleyin. Biber karışımını iyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı en aza indirin, kısmen örtün ve biberin 90 dakika kaynamasına izin verin.

Kalan et suyunu dökün ve et yumuşayana ve kolayca dağılana kadar 30 dakika daha pişirin.

Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tatları karıştırmak için örtün ve soğutun.

=> Texas Chili Tarifleri: En İyi Texas Chili Cone

Bu, ağız sulandıran lezzetli, fasulyesiz baharatlı biber tarifi, ne kadar iyi olduğu konusunda sizi çığlık attıracağından emin.

3 yemek kaşığı pastırma

2 büyük soğan, doğranmış

8 kilo dana güveç

5 diş sarımsak, ince doğranmış

4 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber

4 yemek kaşığı hafif pul biber

1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon

1/4 su bardağı tatlı Macar biberi

1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika kekik

3 (10 ons) kutu domates sosu

1 (6 oz) kutu domates salçası

3 bardak su

2 yemek kaşığı tuz

1/4 su bardağı kuru maydanoz (isteğe bağlı)

1 taze jalapeno biberi

1 su bardağı masa harina unu

Talimatlar

Büyük bir ağır tencerede, damlayan pastırmayı orta ateşte eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.

Bir kapta sığır eti, sarımsak, biber tozu, biber tozu ve kimyonu birleştirin. Et karışımına ekleyin. Pişirirken eti kırın; ara sıra karıştırarak. Et çok kahverengi olana kadar 30 dakika pişirin. Biber ve kekik serpin.

Domates sosu, salça, su, tuz, maydanoz ve jalapenoları ekleyin. Kaynama; ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 1 saat pişirin.

Masa harina ekleyin ve 30 dakika daha pişirin; ara sıra karıştırarak.

=> Texas Chili Tarifleri: Fasulyeli Texas Chili

Bu tarif Texas bean chili sevenler için – oldukça otantik olmasa da aynı derecede lezzetli.

2 kilo dana kıyma

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

3 yemek kaşığı pul biber

2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

3 yemek kaşığı çok amaçlı un

1 yemek kaşığı kuru kekik

2 (14 ons) kutu et suyu

1 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

3 (15.5 oz) kutu barbunya, süzülmüş

Talimatlar

Sığır eti büyük bir tencerede orta ateşte kızarana kadar soteleyin; süzün, ancak tavada 2 yemek kaşığı yağ bırakın.

Küçük bir kapta sarımsak tozu, biber tozu, kimyon ve unu birleştirin. Bu baharat karışımını etin üzerine serpin ve et eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

Kekik et karışımına karıştırın. Et suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Kaynama. Fasulyeleri karıştırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 30 dakika pişirin.

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: