Yeme İçme

Sumatra Madheling Kafeinsiz Kahve – kafeinsiz kahve, Tanrım!

Sumatra Madheling kahvesi adını Endonezya etnik grubundan almıştır ve bu kahve aynı zamanda dünya çapında pek çok kahve severin de favorilerinden biridir. Sumatra yaylalarının batı kıyısından elde edilen bu kahve çekirdeği, diğer kahvelere göre biraz ekşi bir tada sahiptir. Neyse ki kafeinsiz kahve sevenler de Sumatra Madheling kafeinsiz kahve çekirdeklerinin tadını çıkarabilirler. Bu kahvenin kafeinsiz versiyonunun aşağıdaki özelliklere sahip olduğu bilinmektedir:

• Zengin ağır gövde

• Farklı egzotik tatlar var

• Düşük asitliğe sahiptir

• Dünyevi zenginlik

• Oldukça güçlü şurupsu bir tada sahiptir.

Pek çok üretim şirketinin, giderek artan kafeinsiz kahve içen nüfusa ayak uydurmak için gurme kafeinsiz bir kahve versiyonu üretmeleri gerektiğinin farkında olduğu bir sır değil. Artık birçok insan daha sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek için kafeinsiz kahveye geçiyor. Aromalı çekirdeklerin tadı da çok hoş, kahvenin tamamen tatmin edici olması için çarpıcı olması gerekmiyor. Sumatra Madheling’in kafeinsiz versiyonu, sansasyonel tadıyla bilinir.

Kahve kafeinsizleştirme işlemi nasıl yapılır?

İlk kafeinsizleştirme işlemi genellikle, çekirdeklerden kafeini emmek için kullanılan bir çözücünün hazırlanmasını içerir; bundan sonra kahve çekirdekleri solventi çıkarmak için iyice yıkanır.

Kafeinsiz kahve elde etmek için ikinci yöntem, “İsviçre su işlemi” olarak bilinen popüler bir yöntemin kullanılmasını içerir. Bu yöntemde hiç kimyasal kullanılmaz, bu da birçok insan için çok önemlidir çünkü kimyasal olarak işlenmiş gıdalardan ciddi şekilde uzak dururlar. Bu işlem, kafeini başarılı bir şekilde çıkarmak için kahve çekirdeklerinin buhar ve sıcak su ile işlenmesini içerir. İsviçre Suyu işlemi kahve çekirdeklerinin sonunda uçucu yağlarını kaybetmesine neden olurken – kahvenin tadı kesinlikle burada yatıyor.

Çekirdek kafeinsizleştirme işlemi sırasında çekirdeklerin aromasının bir kısmını korumasını sağlamak için üreticiler her zaman en iyi kahve çekirdeklerini kullanır. Pek çok kafeinsiz kahve içicisinin hoşlanmayacağı kısım burasıdır çünkü kahveye normal kahve içenlere göre daha fazla para ödemek zorunda kalacaklardır; Sumatra Madheling kafeinsiz kahvenin, zor kazanılan paranızın her kuruşuna değdiğini lütfen bilin – hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Çekirdeklerde daha fazla kafein olmadığı için, gurme kahve makineleri, birçok kahve içicisinin sevdiği ve gerçekten sevdiği cezbedici tatlar yaratmaya başlar – aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli tatlar vardır.

Ayrıca kafeinsiz kahvelerde bulunmayan bazı kahveler olduğunu da bilmelisiniz çünkü bu kafeinsiz kahveleri yapmak kahve özünü kaybedecektir.

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: