Yeme İçme

Stevia yeni tatlandırıcıdır

Stevia yeni tatlandırıcıdır

Son zamanlarda, Stevia adlı bir bitkiye çok dikkat edildi. Bu, yeni nesil sıfır kalorili bir tatlandırıcı olarak umut verici görünüyor: bellerine dikkat edenlerin yanı sıra şeker alımını sınırlayan şeker hastaları için harika bir haber. Cargill adlı bir şirket, Truvia markası altında stevia ürünleri üretmektedir. Pepsi-Co, The Whole Earth Sweetener Company ile çalışır ve versiyonlarına PureVia adını verirler. İşte kepçe:

Hem Truvia hem de PureVia, Rebian içerir. Stevia bitkisinin yapraklarının bir türevidir. Bunu yapan şirketler (Cargill ve Coca-Cola), “sadece stevia yaprağındaki en lezzetli malzemeleri içerdiğini” bildiriyor. Tatlı stevia yaprağı kurutulur, suya batırılır ve ayrıca tatlı, kalorisiz bir tat vermek için soyulur.

Truvia ayrıca tatlandırıcı için bir taşıyıcı görevi gören bir şeker alkolü olan eritritol içerir. Sindirim sistemi yoluyla çok azını kolonda bırakan şeker alkolüdür (diğer bazı şeker alkollerinde olduğu gibi), bu da gaz veya şişkinlik olasılığını azaltır.

Rebiana üzerinde çalışılmış ve tip 2 diyabetli kişilerde kalorileri artırmadığı ve kan şekeri düzeylerini etkilemediği bulunmuştur. Coca-Cola şirketi, stevia içeren birçok ürünün çoğu için uzun süre kalıcı bir tada sahip olmasına rağmen, ürününün ağızda kalan tadı olmadığını iddia ediyor.

Coca Cola, bileşik FDA onayı beklerken bile Truvia içeren bazı içecekleri piyasaya sürmeye hazır. Pepsi kısa süre sonra takip edecek, ancak Kasım ayında beklenen FDA’dan nihai onay bekliyor. Rebiana’nın kendisi, FDA tarafından onaylanmış GRAS (Genel Olarak Güvenli) besindir. Rebiana’nın tatlılığı onu gazlı içecekler için daha az uygun hale getirir, bu yüzden süpermarketinizdeki çaylarda ve meyve sularında çok yakında arayın.

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: