Yeme İçme

Mükemmel Yemekler için Yavaş Tencere Yemek Kitabını Kullanma

Yavaş pişirici olarak da bilinen yavaş pişirici, birçok yemek hazırlama türü için çok kullanışlı bir cihazdır. Yavaş pişiriciyi kullanmanın klasik yolu, malzemelerle doldurmak ve işe gitmeden önce açmak ve akşam yemeği için zamanında eve dönmektir. Bu aslında birçok durumda işe yarar, ancak göründüğünden biraz daha fazlası olabilir. Yavaş pişirmeyle ilgili aşağıdaki bilgiler, şüphesiz iyi bir yavaş pişirme yemek kitabında büyük ölçüde genişletilecektir.

Multicookerler düşük ısıda ve nemli ortamda homojen pişirme sağlar. Bu, birçok basit tek tabak yemek için işe yarayabilir. Bunun iyi bir örneği dana yahnisidir.

Yavaş bir tencere kullanarak etten tasarruf edebilirsiniz. Düşük sıcaklıklar ve sabit nem, ucuz et parçalarını yumuşatmanın harika bir yoludur. Kollajen yıkımı, daha hızlı pişirme yöntemlerinden daha zengin lezzet üretir.

Bir ocakta daha fazla para harcarsanız, şefin daha fazla seçeneği olacaktır. Daha ucuz olanların bir ısıtma modu vardır; daha fazla para daha fazla seçenek demektir. Çoğu yemek için düşük sıcaklıkta pişirmek en iyisidir, ancak pişirme sıcaklığına daha hızlı ulaşmak için önce daha yüksek bir sıcaklık kullanabilirsiniz.

Bazı üst modeller dışında, sıcaklık ayarları ocak tarafından üretilen ısı miktarını kontrol eder. Bu dolaylı olarak sıcaklığı belirler. Bazı gelişmiş modellerde, iki saat yüksek ve ardından dört saat düşük gibi ısıtma sürelerini ve hatta aşamaları belirlemek için kullanılabilen kontroller bulunur. Bazılarında pişirme sıcaklığını belirlemek için kullanılabilen sıcaklık sensörleri bulunur.

Yavaş pişirmenin en önemli püf noktası kapağı kapalı tutmaktır. Zaman zaman kontrol edebilirsiniz ancak kapak her açıldığında sıcaklık düşer ve geri gelmesi uzun zaman alır. Çoğu tarif daha az su gerektirir çünkü daha az buharlaşır. Bazen malzemelerden yapılan su yeterli olabilir.

İşte bazı temel bilgiler. Her zaman olduğu gibi, mükemmel kılavuzu okuyun. İyi bir yavaş pişirici yemek kitabı ile yanlış gidemezsiniz.

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: