Yeme İçme

Jablum Kahvesi en çok rağbet gören kahvelerden biridir.

Kingston, Jamaika’nın taç şehridir. Çok yoğun bir nüfusa sahip bir şehir olan Kingston, gece gündüz hayatla dolup taşıyor. Ancak Kingston’ın 10 mil kuzeydoğusunda tamamen farklı bir ortam var: Mavis Bank. Burada trafik sıkışıklığı yok. Gösterişli gece kulüpleri yok. Ve reggae sokak partileri yok.

Mavis Bank, kurulduğu günden bu yana pek değişmeyen kırsal bir topluluktur. Ancak Mavis Bank, ürettiği harika kahve ile tüm dünyada tanınmaktadır. Bu rustik kasaba, dünyanın en popüler Blue Mountain kahvelerinden biri olan Jablum’un dedesi olan Mavis Bank Kahve Fabrikası’na ev sahipliği yapmaktadır.

Her şey 1923’te Victor Mann adlı bir İngiliz’in şehirde beş dönüm arazi üzerine bir kahve işleme tesisi kurmaya karar vermesiyle başladı. İskoçya’nın Loanhead kentindeki ünlü bir kır evinden sonra fabrikaya Mavis Bank adını verdi. Bay Mann muhtemelen fabrika için burayı birkaç nedenden dolayı seçmiştir. İlk olarak, bu bölge, sıcaklığın yakındaki kıyı kenti Kingston’daki kadar sıcak olmadığı ünlü Mavi Dağların eteklerinde yer almaktadır. Bölgeyi bol güneş ışığı kaplıyor, ancak yılın büyük bir bölümünde kalın bulutlar bölgenin üzerinde asılı kaldığı için kahve sıcaktan büyük bir soluk alıyor. Daha sonra, yumuşak kahve ağaçlarının çok sevdiği bir substrat olan besin ve mineral bakımından zengin toprakla kutsanır.

Bu bölgeyle aynı iklime sahip başka kahve yetiştirme alanları da var ama bir şekilde Blue Mountain kahvesini özel yapan gizemli bir itici güç var. Mavis Bank’taki kahve meyveleri diğer bölgelere göre çok daha uzun süre olgunlaşır. Bu nasıl olur, kimse bilmiyor. Belki de bu, bilimin açıklayamadığı fenomenlerden biridir. Ama sonuç kesinlikle güzel. Çünkü ekstra olgunlaşma süresi, kirazın daha zengin bir aroma ve daha dolgun bir lezzet elde etmesini sağlar.

Bununla birlikte, kahve üreticisi uygun teknik bilgiye sahip değilse, daha olgun meyvelerin harika özellikleri kaybolacaktır. İşte burada Mavis Bank kahve fabrikasının yılların tecrübesi devreye giriyor. Orada kahve işlemeyi güzel sanatlara dönüştürdüler. Üretimin her aşaması, fabrikadan yalnızca yüksek kaliteli kahvenin çıkmasını sağlamak için dikkatle kontrol edilir.

Henüz denemediniz mi? Henüz bir fincan Jablum kahvesi içmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz. Kendinize bu harika kahveyi inkar etmeyin. Gerçek kahve severler, kahve deneyimlerini genişletmekten çekinmeyeceklerdir. Şimdi online sipariş verin ve kahve zevkinizi zenginleştirin ve Jablum ile yepyeni bir kahve dünyasını keşfedin.

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: