Yeme İçme

Glutensiz Çorba Tarifleri

Glutensiz Çorba Tarifleri

“Sevgili evdeyim!” – adam işte zor bir günün ardından eve girdiğinde tanıdık bir cümle söyledi. Baba ve koca, yorucu bir günün ardından sıcak bir ocakta güzel bir yemek hazırlamak için çalışan sevgi dolu bir eş tarafından karşılandı. Masaya oturdu ve bir ev ziyafeti yaptı. Bu gerçekten bir fantezi mi yoksa geçmişin bir imgesi mi? Ya da evi saran ve şimdiki zamana giren herkesi heyecanlandıran delici bir koku olabilir mi? Evet, gerçek olabilir. Ağızdan keskin bir koku algılandığında tükrük bezleri aktive olur. Sonra mide, yaklaşan akşam yemeği beklentisiyle homurdanıyor. Menüde glutensiz çorba tarifi ne olursa olsun; Tavuklu erişte, hamburger veya patates kızartması, kesinlikle sevilecek.
Harika bir glütensiz tavuk şehriye çorbası yapmanın en iyi yolu, ev yapımı et suyu eklemektir. Ev yapımı tavuk suyu, ilave lezzet arttırıcılar içermeyen hafif, baştan çıkarıcı bir tada sahiptir. O kadar keyifli ki, büyükannenin ocakta saatlerce çalışıp kendi et suyunu yaptığı günler sizi nostaljik kılıyor. İhtiyacınız olan tek şey iki bardak et suyu ve bir bardak sudur. Bir uzun havuç ve bir kereviz kaburgasını doğrayın ve bunları karışık sıvılara ekleyin. Daha sonra 1 su bardağı doğranmış tavuk, 3/4 çay kaşığı kekik, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ve biraz glütensiz erişte ekleyin. Göründüğü kadar kolay ve bu iştah açıcı yemeği tüketenler, hazırlamanın saatler sürdüğünü varsayacaklar. Öyle düşünsünler, şimdilik bu lezzetli tarifin tadını çıkarın.
Daha fazla zaman alan (ancak çabaya değer) bir tarif için glütensiz hamburger çorbasını deneyin. Bu doyurucu yemeği süsleyen tüm sulu sebzeleri dilimlerken, sürecin tadını çıkarmak için müziği açın. Bir bardak havuç, kereviz, yeşil lahana ve patates doğrayın. Bu sebzeleri yarım kilo pişmiş kıyma ve 1/2 fincan pişmiş kahverengi pirince ekleyin. Sıvı için bir litre ev yapımı domates konservesi ve su kullanın. Daha sonra kekik, fesleğen, deniz tuzu ve karabiberi tadı güzelleştirmek için ekleyin. Bu çorbayı yaparken müziği dinleyip dans ettikten sonra kaynarken sıcak bir banyo yapın. Bir saat dinlendikten sonra akşam yemeği hazırdır ve kıyma, sebze ve baharatların aroması herkesi ziyafete başlamak için oturmaya teşvik eder.
Bir başka harika tat tarifi de glutensiz patates çorbasıdır. Bu tarifin en güzel yanı, sütsüz ve vejeteryan olabilmesidir. Ailemin özel ihtiyaçlarına uyması için glüten ve süt içermeyen ürünler yapıyorum, ancak normal süt kolayca ikame edilebilir. Büyük bir tencereye dört bardak hindistan cevizi sütü dökün. Sonra üç kırmızı patates, iki uzun havuç ve iki kereviz kaburga doğrayın. Bu sebzeleri sütle karıştırıp karabiber, deniz tuzu ve karabiber ekleyin. Sebzeler 45 dakika kavrulduktan sonra dört yemek kaşığı mısır nişastasını yarım bardak suya ilave edin ve iyice karıştırın. Karışımı bitmiş yemeğe ekleyin ve kalınlaştırın. Hindistan cevizi sütü ile birleştirilmiş baharat karışımı, bu çorbaya bir an için mevcut olanları baştan çıkaracak eşsiz bir tat verir.

Üç glütensiz çorbadan birini seçerseniz, akşam yemeği, onu sevenler için gerçek bir hit. Tükürük bezlerini karıştıran ve midenin yemek için yalvarmasına neden olan nüfuz eden kokular, herkesi akşam yemeğine hayran bırakacaktır. “Tatlım, ben evdeyim” – şimdi herkesin heyecanla söylediği, lezzetli yemeklerin onları beklediğini bilerek evlerinin duvarlarına girecekleri bir cümle olacak.

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: