Yeme İçme

Büyükannenin dolgulu hafif tortilla çorbası

Büyükannenin dolgulu hafif tortilla çorbası

Çorbayı ne kadar sevsem de iyi bir çorba yapmak bence zor. Doğru bileşen oranına, doğru çeşnilere ve doğru katkı maddelerine ihtiyacınız var. Meksika’da ve Meksika restoranlarında tortilla çorbası yedim. Bu çorba, beğendiğim otantik versiyona çok yakın.

Aslında, bulduğum tarifi o kadar iyi ki üniversite çağındaki torunumun yanına gönderdim. Üç arkadaşıyla bir apartmanda yaşıyor ve yemek yapmayı seven tek kişidir. Bu hızlı bir reçetedir ve soğanları doğrayacak vaktiniz yoksa donmuş veya susuz bile kullanabilirsiniz.

Sağlıklı yemeye çalıştığım için% 93 yağsız burger kullandım, sodyumlu sebze suyunu azalttım ve sodyum taco baharatını azalttım. Dolgu için az yağlı ekşi krema kullandım. Daha otantik bir Meksika yemeği için, biraz sarı mısır ekmeği satın alın, ince şeritler halinde kesin, pişirme spreyi ile kaplayın ve çıtır çıtır olana kadar fırında 400 derecede pişirin. Ufalanmış taco cipsleri yerine bu şeritleri kullanın.

Hafta sonları önceden yemek yapmaya çalışıyorum. Önceden pişirmek isterseniz çorbayı hazırlayın ve garnitür olmadan dondurun. Bu lezzetli çorbayı yeşil salata ve dilediğiniz tatlıyla birlikte servis edin. İşte Granny’nin Basit Dolgulu Tortilla Çorbası için orijinal tarifim.

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 pound yağsız hamburger

1 orta boy soğan, doğranmış

1 küçük kırmızı biber, doğranmış

1 adet doğranmış küçük yeşil biber

15.25 Oz Sıvı Mısır Konservesi

16 ons karton tavuk suyu (tuzsuz kullandım).

Taco baharatlı iki adet 1,25 oz zarf. (Diğerinin yarısını kullanın.)

Seçtiğiniz 1/2 su bardağı salsa (ben orta ateşte kullandım.)

Çorbanın ihtiyacı olduğunu düşünüyorsan tuz

Ufalanmış Taco Cipsi

Kıyılmış Cheddar peyniri (Az yağlı kullandım).

1 adet doğranmış olgun avokado

Ekşi krema

Çorbanın altını zeytinyağıyla yağlayın. Hamburgeri ufalayın ve kızarana kadar kızartın. Doğranmış sebzeleri, mısırı, tavuk suyunu, sebze suyunu, taco’ları ve salsa ekleyin. Örtün ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Her porsiyonu rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış tacolar, olgun avokado ve kaşık dolusu ekşi krema ile süsleyin. Çorbayı limon dilimleri ile de süsleyebilirsiniz. 8 kişiliktir.

Telif Hakkı 2012 Harriet Hodgson

Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: