Yeme İçme

Açık Havada Yemek Pişirme – Gazlı Izgara Kullanmanın Faydaları

Açık Havada Yemek Pişirme – Gazlı Izgara Kullanmanın Faydaları

Pek çok insan açık havada ızgaralarında yemek pişiriyor. Bu makale “gerçek” füme kebap hakkında değil, “barbekü” den farklı açık ızgarada pişirme hakkındadır. İki ana ızgara türü vardır: gaz ve kömür. Her birinin kendi avantajları ve her birinin kendi destekçileri vardır. İkisini de kullandım ve ikisini de kullanmaktan son derece rahatım. Her birinin rahat bir şekilde kullanılmasının önemli olduğunu düşünüyorum çünkü ne zaman bir etkinlikte olacağınızı asla bilemezsiniz ve birileri sizden ızgara yapmanızı isteyecektir. “Ben sadece gazla yemek yaparım, kömürlü hamburger yapmayı bilmiyorum” diyemezsiniz. Bir kürek kemiği alıp yemek yapabilmelisin!

Çoğu insanın gazla (propan veya doğal gaz, basitlik için gaz terimini kullanacağım) pişirmesinin nedeni, kullanımının kolay olması, aşçıların temiz olması ve temizlemesinin kolay olmasıdır.

Gazlı ızgaranın kullanımı çok kolaydır:

  • Birinde pişirmek için tek yapmanız gereken gaz vanasını açmak, düğmeyi “hafif” konuma getirmek ve gazı yakmak. Çoğu yeni gazlı ızgarada ateşleme işlemi tamamen basit ve güvenilirdir. Sadece düğmeye basın.
  • Izgara yandıktan sonra, on dakika kadar yüksek ateşte ısınmasına izin verin.
  • Izgara yaptığınız ete uygun ısıtma sıcaklığını ayarlayın.
  • Eti tel ızgara üzerine koyun, pişirin ve yiyin.

Gazlı ızgarada çok temiz pişirilirler:

  • Kömür yakma sisteminde olduğu kadar etrafa uçup etinize yapışacak kadar ince kül yoktur.
  • Kömür pişirmede olduğu gibi aydınlatma aşamasında çok fazla duman yoktur.
  • Yemeklerin tadı kömür gibi değil. Bazı insanlar, kömürlü ekşi maya sıvısını, kömür ızgarasında ızgara yaparak ve kömürü daha hafif sıvı ile başlatarak yiyeceklerin üzerinde tadabileceklerini veya tadabileceklerini söylüyor.

Gazlı ızgaranın temizlenmesi kolaydır:

  • Çoğu insan, ızgarada biriken yağı veya kalan sosu yakmak için pişirmeyi bitirdikten sonra gazı tam gaz açar.
  • Izgaradan temizlenecek kömür külü yoktur.
  • Tel ızgarayı tel fırça ile temizleyin, biraz yağ doldurun ve bir sonraki pişirmeye hazır.
Paylaş:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: